«Клык слона» — высокоурожайный среднеспелый сорт китайской редьки. Период от всходов до уборки — 65–75 дней.
Корнеплоды длинные, до 50 см, цилиндрические, гладкие. Мякоть белая, намного сочнее и нежнее обыкновенной редьки, содержит меньше редечного масла и практически не имеет острого привкуса.
Используется для потребления в свежем, варёном и солёном виде. Молодые листья добавляют в салаты.…